第九十二章 ：蒸全猪 (1/2)

“这有何难，不用另外特制，山人自有妙计。”何婉婷指挥完妇人们杀猪洗猪，便拉着郭渊到了楼上，拿出纸笔笔划起来，“你们去找些平整些的石头，到时搭些土灶便可，至于锅倒不用愁，那些个大户人家多有大锅，雇主已经帮我们借好了，到时拿来用便可，只是炖来不及，也不容易进味，我便用蒸，管保让他们换个口味。你带着人去赶制五十个特制的蒸笼来。”

郭渊见何婉婷画得仔细，一看便懂，忙拿着纸便回去找老朱商量了。老朱的眼光更长远：“这事好啊，若是把蒸全猪的技术也学着，又是一门手艺，你放心我们别的没有，就是人多，一晚上便给你弄齐活了！”言罢便提脚去找人了，

郭渊心里一热，顿时对未来充满了希望。

到了第二天刚蒙蒙亮，何婉婷已带人抬着用各种佐料腌制了一晚上的猪过来了，五十个土灶便搭在院子周围，五十口大锅也已经摆好了，郭渊一声令下，五十个灶里的火便同时点燃了。

何婉婷让人先把水烧开，便将特制的蒸笼放了上去，方方正正的蒸笼倒是正好放入一头半大的整猪，再盖上配套的盖子，用厚重的湿布一包，便开始蒸了，那些猪的肚子里塞满了各种配料，一个个看似完整其实内有乾坤，在蒸汽的作用下，各种佐料争先恐后的钻进来猪的每一个毛孔里，等蒸了一个时辰，何婉婷将蒸笼盖子打开，将冰水浇在猪的身上，使之收缩毛孔，更有嚼劲，同时涂抹上第三道调料。等中午要开席的时候，五十头蒸猪已经都出炉了。

那户人家的管家早带着车队在一边等着了，闻着香味赞不绝口，何婉婷依旧用湿布抱住整个蒸笼，让人搬上车摆放好，才松了口气。

大家都累的够呛，但是看着车队满载着自己的辛勤劳作的成果渐行渐远，自然也有些激动，眼里也有了些新生活的希望。

何婉婷和郭渊跟着车子也到了那个大户人家那里，这家人姓徐。祖上也出过读书人，但是这些年倒是越来越没有书香门第的气势，倒是很沾染了一些铜臭味。不过大腹便便的徐老爷倒不以为然：“那些东西算什么，哪里有叮当响的银钱实在！”他咬了一口猪头肉，满意的边嚼边说，“看不出你这么厉害，能整治出如此好吃的猪肉。今天我们可算露脸了，一堆人都在追问我是哪里请的厨子，哼，我偏偏不告诉他们。怎样，我们合作如何？”

“徐老爷喜欢便好。”何婉婷忙笑道，“只是这粗制手艺。蹬不了什么大场面，承蒙徐老爷看得起，我也不敢再有什么非分之想了。”

“你也别拽什么文的。我们渝州人来不得这些弯弯绕绕。”徐老爷-丢下一根啃完的骨头，抹了一把油嘴说，“我是诚心和你一起赚银子，行不行给个准话。”

何婉婷想了想，正准备说话。郭渊却抢先开了口：“徐老爷错爱，我们感激不尽。只是我们现在没有扩充铺面的打算，若有了，定然来找徐老爷。”

“也罢！两位是有大主意的人，想来另有打算，我也不强人所难了。”徐老爷了然的看了他们几眼，便吩咐管家带着他们去帐房拿钱了。

“为何要拒绝他？他在这里也算大户，若是能让他帮忙，倒能省不少心。”出了徐府的门，何婉婷有些不解的问。

“我们的事，不想让外人多参合。”郭渊将钱袋掂量了两下，感慨道，“这点钱以前还不够爷打赏，现在却要斤斤计较了。”

“哼，这些钱可是我的。”何婉婷一把抓了过来，“美的你。”

“你这女人，若无我的人，你就是有三头六臂，我看也应付不来。”

“这倒是，只是，，，，，，我要教他们那么多手艺，难道不该收点学费？”

郭渊看着顽皮的看向他的何婉婷，心情忽然非常的好：“女人，学费好商量，若可以，我将自己付给你，如何？”

“哼，不能挑不能扛，本姑娘不稀罕！”何婉婷嫌弃的看了看他，满脸的不屑。

“你，，，，你，，，你还嫌弃。”

两人抱着辛苦得来的第一桶金，一路说笑得回去了。

到了家，听说猪肉反应不错，大家都欢呼了起来，何婉婷忙让众人围在了一起，语重心长的说：“大家先别高兴，这样的好事不是天天都有的，有道是坐吃山空，若是不学点本事，这么多人的吃穿住，都是大问题，这样吧，我先教这几位大嫂如何炖猪头，其他的人郭渊安排一下，趁着过年，看可不可以摆些小摊子，赚些进项。等开春了再另行打算。”

“这有何难！”老朱笑道，“我小儿子写得一手好字，郭少爷的字也不错，可以写些春联拿去卖。”

“我们还会一点幻术，倒是可以去卖艺！”大家胆子有些大了，人群里有人叫了起来。

“好主意，最好有会点杂耍的。这样更热闹！~”何婉婷边拍手叫好，边说。

“也可以多做些吃食到那些偏远点的地方去卖，我们搬家用的骡车，马车可都还在的。”

大家七嘴八舌，都纷纷献策，何婉婷看着这群对着新生活充满希望的人，心里顿感欣慰。

虽然徐老爷不说，但是渝州城最不缺的就是人精，很快便有人知道了何婉婷这里的蒸全猪同她的炖猪头一样，都风味独特。便纷纷上门预订，好在大锅剩着几个，土灶也是现成的，只要一点火，一上蒸笼，一头一头的蒸全猪便上了不同人家的餐桌。

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