第六十四章 大年初一 (2/2)

罗念安见他吓成这样，摇了摇头笑道：“你别担心，我只是在想，为何不做到人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转。”

掌柜的虽是第一次听到这句话，可仔细的琢磨了一下，倒是很快就明白了过来：“姑娘深知灼见，非我等能企及的。只是姑娘如今是想廉还是想转？咱们的货已经够好了，再优也优不到哪儿去了。”

“咱们去后头说吧。”罗念安看了看店外，自个跟掌柜的讲话，可不希望被别人听了去，她转身往后头走去，又叮嘱春樱夏茉看好前头，不许任何人进后院。

到了后院，罗念安这才开始好好的讲了自己的看法。在她看来，既然东市都是粮铺，那自然竞争就大，但东市的局限性在于，这里大多都是卖粮食的，已经成了约定俗成的粮食买卖市场，若是在这里开其他的铺子，反而才更没有生意。因为大多数人都是奔着买粮的目的才来东市的，要买衣料就去西市去了。

杨锦三听主子这么一说，倒对这才十岁的小主子改变了一点看法。原先还当是小姑娘觉得零花钱不够了，嫌自己不会赚钱来找茬呢。谁知这小主子还真的有点头脑，看得清现实。只是这跟主子的初衷大不相同了，主子不是想要人优我廉，人廉我转的嘛？

这个问题问了出来，罗念安便笑了：“我是想转，因为降价是不可能的。想来这全卖粮食的地方，若是有一家价格稍低一点，都会被其他的商铺合力排挤的。所以咱们便得省了那人优我廉的一环，直接转行才好。”

杨锦三糊涂了：“可主子方才不是还说，这里是东市，转卖别的没生意吗？”

罗念安点点头笑道：“我问你，此处来往客人大多是什么人，做什么的，出身如何？客流何时最大，何时最少？”

杨锦三马上回道：“大多还是以货郎商贩，和各家的才买为主。客流最大的就属早上，有来送货的，也有来采买的，但大户人家采买的下人，都是早上才来。到中午便剩些倒卖的商贩和走货郎了。”

罗念安一听，跟自己估计的差不多，于是又道：“那各家各户采买的下人，得赶早购粮，出来的时候可用过早饭？中午你们这些看店的人，又是如何解决吃饭的问题？”

杨锦三不愧是老江湖了，听完便恍然大悟：“姑娘是想改开食肆？”

罗念安拍手笑道：“不愧是掌柜的，这么快就猜到了。”

杨锦三仔细考虑了下罗念安的想打，摇头泼了盆冷水：“要我说，姑娘还是免了这心思吧。在这儿开食肆，只怕赚不了钱，反得亏本。再说，咱们这铺子也不够大，若不做大，哪能赚钱？”

罗念安明白他考虑的是什么，于是又问：“一般的食肆何时开门，何时关门？”

杨锦三立马回道：“若是八千里的食肆，那都是酒楼，正午开门，晚上到十点关门。若是路边的小摊，大多时间随东家而定。”

罗念安点头笑道：“这便是了，我又不开很大的食肆，况且我若是开了食肆，便是早晨五点开门，下午三点关门。”